らーめん心道ホームページ　コンセプト　＜スープと水＞

「心道」のスープは黄金飴色に透明感のあるスープです。女性や年配の方にも喜ばれております、サッパリ系のダシ味スープです。

	・屋号の由来
	・青竹手打ち麺
	・スープと水

◆「心道」のスープと水

安心なお水・美味しいお水

お客様が召し上がるお水、仕込みに使用するお水は、浄水器をとおしたアルカリイオン水を使用しております。

地元の食材使用

できる限り、地元の食材を使用しております。理由は、群馬県には美味しい食材が豊富なことと、安全な食材を安心してお召しあがれるようにと「心道」の考えでございます。
※食材は生鮮品ですので、出荷時期により群馬県以外の食材も使用する事がございます。海産物等は、国内産を使用しております。

「心道」のスープ

スープの仕込みには、一日以上の時間をかけております。素材には豚ガラ・鶏ガラ・たくさんの野菜…が、「心道」独自の深い味をもつスープになります。
スープは黄金飴色に透明感のあるスープです。女性や年配の方にも喜ばれております、サッパリ系のダシ味スープです。
グツグツと煮込む時間が多ければ多いほどダシがでる？と思われますが、嫌な動物臭が出てしまったり、スープがドロドロになってしまいます。
「心道」では、店主が試行錯誤を重ね仕込み方法を工夫し、スープが美味しい状態のタイミングを見極め、釜に火を入れる時間を調整しております。
その為、夜９時迄の営業となっております。

リンクの際は、こちらのバナーをご利用ください。
URLは、http://ramensindou.com/です。

サイズは120×30です。